Златни рецепти с тиква – за отслабване, детоксикация+готварски (печена, варена, кремове, супа и др.)

Пречистване на организма с тиква, топ ползи и рецепти. Ⓣ Сок и семена от тиква, масло от тиквени семена. Ⓣ Печена на фурна, варена, с мляко, мед, орехи, крем карамел и др.

Още в текста: Диети за отслабване. Рецепти за бъбреци и при диабет. При бременност и кърмене. За бебе. Маска за лице против бръчки. Любопитни факти. Хелоуин

Пречистване на организма с тиква

Често пренебрегвана и недооценена, тиквата е задължителна за здравословното меню. Тези, които я обожават, дори не предполагат какви чудеса върши тя с тялото ни. А останалите, които я избягват, вероятно ще променят мнението си за нея, научавайки с какво е полезна.

Основното й качество, освен превъзходния вкус, е че тя се справя успешно с мисията си да пречисти организма от всичко вредно и да го подготви за дългата зима.

Започваме именно с приложението на тиквата за пречистване на организма, защото знаем колко важен е този ефект. Достатъчно е една седмица да консумирате по 500 грама от свежия плоден зеленчук заедно с малко мед, за да изхвърлите токсините.

Предлагаме и още един ефективен вариант – прочистваща диета за 12 дни. През този период се правят три серии на предписанието, което ще дадем за първото четиридневие.

  • Първи ден – сутрешно хранене (тиквена сала и каша от тиква), обедно (супа, отново от тиква); вечерята заместете с порция печена тиква.
  • Ден втори – закуската остава същата; към обяда се прибавя и малко пържена тиква; вечеряйте две печени ябълки и сини сливи (3 броя)
  • Ден трети – закуската остава непроменена, за обяд супа топчета, за вечеря – тиквена салата с ананас
  • Ден 4 – същата закуска, зеленчукова супа и задушени чушки, за вечеря тиквено рагу

За кашата от тиква е необходимо към сварената тиква да прибавите и лъжица зърнена култура (елда,овес, просо).

Тиквената салата приготвяйте с добавката на два моркова и малко лимонов сок. Към тиквената салата с ананас може да си позволите и консумацията на няколко парченца сухар.

Очаква се изпълнението на този режим не само да изчисти токсините, но и да Ви избави от цели 8 кг.

С какво е полезна суровата тиква?

Суровата тиква е същинско съкровище за нашето здраве и ако искаме да го запазим, не трябва да лишаваме тялото си от консумацията й.

Тя е мощна витаминозна бомба, набавяща на тялото ни всичко необходимо за правилното му функциониране през есенно-зимния сезон.

Суровата тиква подобрява работата на сърдечния мускул. Освен това насърчава процесите на детокс и свързаните с тях дейности като отделяне на урина (по този начин не само бъбреците, но и цялото тяло се чистят от токсини).

Слабата киселинност и деликатна целулозна структура я правят полезна за хората със стомашни проблеми – язва, колит, гастрит. Фибрите насърчават регулярното изпразване и детоксикиране на дебелото черво.

Освен това укрепва имунитета и зрението. Пази ни от постоянно атакуващите вируси. Чудесно средство е за профилактика на остеопороза.

Ползи от варена и печена тиква

Варената и печената тиква не отстъпва по ползи на прясната. Неслучайно народните лечители я препоръчват не само в свежо състояние, но и като лек, приготвен след термична обработка.

Тиква ползи рецепти 02 сурова

Ползите от консумацията на тиква са безбройни.

И в двата случая ползите са едни и същи – зарежда тялото с витамини, насища го с минерали и други полезни вещества. И същевременно се грижи за всички органи и системи.

Дори и преминала кулинарна обработка тиквата си остава добро средство за лечение на черен дроб, бъбреци и жлъчка. Ето как да я използвате в конкретния случай.

Тиква за бъбреци 

За бъбреците тиквата е една от най-добрите храни. На пациентите с подобни проблеми се препоръчва да я включат задължително в менюто си. Те трябва да консумират по два пъти на ден тиквена каша в количество от 50 до 150 грама на прием.

Те могат да приемат и свеж тиквен сок в количество от половин чаша. На пациентите с пиелонефрит се препоръчват по три такива дози дневно.

И това е интересно за четене: ТОП методи и средства за справяне с бъбречна криза+първа помощ, точните симптоми и причини – ТУК!

При камъни в жлъчката 

Пресен сок от коментирания плодов зеленчук върши чудесна работа при камъни в жлъчката. Този лек има същия ефект и при камъни в пикочния мехур. Те се разбиват и токсините се изхвърлят чрез урината, ако болният приема по три пъти дневно по половин чаша от чудния лек.

Задължително прочетете и това: ТОП средства за лечение на камъни в жлъчката – билки, народни средства, хомеопатия и операция!

За черен дроб 

Тиквата е невероятен цяр за болния черен дроб. Народните лечители я препоръчват като средство за лечение на цироза и хепатит.

Ако за срок от 3 месеца болният хапва всеки ден по 500 грама тиква, черният му дроб ще се излекува напълно. Същото важи и при ежедневна консумация на поне 50 грама тиквен сок отново за същия период.

На черния дроб тиквата помага и вложена в следния лек. Необходимо е да изсушите тиквено семе в количеството от една чаша. След това към него прибавете същото количество зехтин. Нагрейте сместа на котлон, докато достигне температура от 60 градуса.

След това я оставете за седмица на хладно. Прецедете и преминете към употребата – три пъти на ден по чаена лъжичка, приема половин час преди хранене. Приключете терапията след приема на последната доза. По желание може да направите повторен курс. Но това трябва да се случи най-рано месец след първия.

Интересно и важно за четене: Болести на черния дроб (симптоми и лечение)+прочистване с билки и народни лекове.

Сок от тиква (фреш)

Сокът от тиква също задължително трябва да намери място във Вашето ежедневно меню. Ползите, които предлага, не са за пренебрегване.

Ползи от сок от сурова тиква. Калории

Въпросният фреш е полезен за всички, които страдат от алергии. Насърчава зрителната острота и помага при заболявания на очите. Чисти токсичните вещества. Вдига хемоглобина. Подобрява коагулацията на кръвта. Облекчава запека и подобрява състоянието при депресия. Помага при проблеми с бъбреците. Изчиства кожата от акне.

И всичко това се постига с прием на минимални калории. Половин чаша сок съдържа около 50 калории.

Специалистите съветват да го пиете поне половин час пред хранене. Препоръчва се в количество от половин чаша. За един ден могат да се приемат и три такива дози, когато целта е лечение. Може да го приемате и след добавяне на лъжичка мед.

Как се прави сок от тиква? Домашен нектар от тиква

Сок от тиква се прави с обикновена сокоизстисквачка. Но ако не разполагате с такава, може да настържете зеленчука и получената маса да сложите в марля. При притискането й с пръсти, се получава сок.

Друг вариант е домашният нектар от тиква. Приготвя се от килограм почистена и нарязан зеленчук, който се вари в два литра вода. След омекване на тиквата се прибавят и 200 грама захар и се оставя да се довари.

Следва пасиране на охладената смес и добавяне на сок от един лимон.

Сок от тиква и моркови. И ябълка. И цвекло

Сок от тиква може да смесите със същото количество сок от морков, цвекло или ябълка. И трите варианта спомагат за по-бърза и ефективна детоксикация. Както и за стимулиране на имунната система. Морковът не само ускорява оборотите, с които работи имунната система, но и се грижи за здравето на очите.

Тиква ползи рецепти 03 сок и морков

Сок от тиква и морков – идеален за детоксикация.

Ябълката е полезна за стомаха, а червеното цвекло прочиства дебелото черво от нечистотии и токсини, отложени по стените му.

Вода от сварена тиква при нерви и за здрав сън

Водата, в която сте варили тиквата, е ценен еликсир. В никакъв случай не я изхвърляйте. Тя е вашето спасение от безсъние. Чаша от лековитата течност, изпита след вечеря, ще Ви осигури не само здрав сън. Но и ще Ви помогне да успокоите нервите.

Тиква за отслабване. Диети с тиква

Есенно-зимният зеленчук присъства в куп диети не само заради ниската си калорични показатели, но и заради способността си да извежда бързо от тялото излишните вещества (вода, мазнини, токсини).

Тиква ползи рецепти 04 диети и отслабване

За здравословно отслабване опитайте диета с тиква.

Именно този ефект е търсен от диетолозите и те препоръчват тиква като сигурно средство за отслабване.

И най-важното е, че докато слабеете с тиква, не лишавате тялото си от полезни вещества.

Отслабване с печена тиква. Диета

Диета с печена тиква, която продължава само 3 дни, гарантира избавяне от два кг. Ето какво режимът по дни:

Ден 1първо хранене печена тиква (150 гр)+лъжица орехи; обяд – 150 гр варени или печени на скара пилешки гърди+3 лъжици тиквено пюре с малко лимонов сок и лъжица натрошено краве сирене; следобедно хранене – купичка варена или печена тиква с лъжица мед; последно хранене – варена или печена тиква 150 грама+глава лук+няколко маслинки и малко настърган кашкавал.

Ден 2 – започваме с порция варена или печена тиква, залята със 100 мл нискомаслено мляко+щипка канела; обядваме с тиквена крем супа, овкусена с лъжица сметана+няколко сухарчета; следобед хапваме парче варена тиква, гарнирано с орехи и малко мед и приключваме деня с хапване на порция ризото+100 гр печена или варена тиква.

Ден последен – закуската е като в първия ден; обедното хранене парче бяла риба на скара+200 гр тиквено пюре; за следобедна закуска – купичка печена или варена тиква и вечеря – две палачинки, приготвени от тиквено пюре ( 1 чаша), яйце, лъжица пълнозърнесто брашно и нискомаслено мляко, колкото е необходимо за получаване на точната смес.

Бързо отслабване с тиква (монодиета) 

За бързо отслабване опитайте тиквена монодиета, която може да следвате за срок от 5-7 дни. Сигурно е, че благодарение на нея ще се избавите от 4-6 кг.

Първи ден – хапва се 500-700 гр варена тиква, която се разделя на няколко порции (всяка порция трябва да замести едно от храненията).

За втория ден е разрешена консумацията на 800 грама варена тиква, която трябва да бъде поделена на 4.

Третия ден монокомпонентният режим разрешава консумация на тиквена салата, която се разделя на 4 порции. Тя се приготвя от 200 гр тиква и 150 гр картофи, които предварително се сваряват. Към тях се добавят задушен праз и 200 гр свежо червено цвекло (настъргва се). За овкусяване използвайте свеж лимонов сок и зехтин.

Ден 4 – разрешеното количество тиква е 500-600 гр (варена или печена).

Пети ден – до следобед трябва да сте консумирали 300 грама от зеленчука, а вечерята Ви да се състои от домат, яйце (сварено) и сирене – 50 гр (задължително е да бъде нискомаслено).

Ако търсите работещата диета, прочетете и този материал, посветен на ефективните монодиети – ТУК!

Тиква в 90-дневната диета 

На изключителна популярност се радва и така наречената 90-дневна диета, която е дело на две дами от Словения. Тиквата заема почетно място в техния режим, който обещава загуба до 25 кг за 3 месеца.

Тиквата, но задължително приготвена без мед и захар, участва и в този режим. Тя е включена в края на всеки 4-дневен цикъл, който завършва с консумация на витамини. Предходните три цикъла включва прием на белтъци, въглехидрати и нишесте.

Режимът е описан подробно в книга. Но ТОЗИ МАТЕРИАЛ предлага в систематизиран вид най-важната информация и необходимостта от четенето на книгата отпада.

Други лечебни свойства и рецепти с тиква

Тиква за стомах. При гастрит

Тиквата е незаменима храна за нервния и нередовен стомах. Хапвайте на ден поне по чашка печена или варена, за да нямате проблеми. Тя е незаменим лек за пациентите с гастрит и язва. Ниската й киселинност не предизвиква дразнене на стомашната лигавица.

Ефективно е следното лечение – в продължение на няколко седмици на празен стомах се приема по винена чаша тиквен фреш, към който е прибавена лъжица мед.

Маска за лице с тиква. Против бръчки. При дерматит 

Вложена като компонент в маска за лице, тиквата прави чудеса с кожата заради високите стойности на антиоксидантния витамин Е в състава й. На сухата кожа добре ще подейства налагането за 20 минутки с тиквено пюре. Правят се поне 10-15 маски , за да има видим резултат.

За опъване на бръчките към основния компонент може да прибавите лъжица сметана, половин лъжичка мед, един жълтък или лъжичка лимонов сок. Всички тези съставки работят ефективно за изглаждане на бръчките.

Тиква ползи рецепти 05 маска за лице

Вкусната тиква е полезна и за кожата – използвайте я като маска за лице.

За кожата, страдаща от екзема или атопичен дерматит, тиквата предлага жадуваното облекчение. За целта е най-подходящо да използвате маслен извлек от семената й. Снабдете се с качествено масло от тиквени семки и го нанасяйте директно върху засегнатите зони. Правете това два пъти дневно. (Подробно за лечението на мъчителния атопичен дерматит и всичко важно за него)

Корени от дива тиква при ревматизъм

Корени от растението дива тиква (бриония) са чуден лек за кошмарния ревматизъм. Бързо облекчение на нетърпимите ревматични болки се постига със следната настойка – част корени се заливат с десет части водка. Настоява се 14 дни на хладно място, след което течността се прецежда. Използва се за директно втриване в болните места.

Лекът може да бъде приготвен и със зехтин – шепа накълцан свеж корен се залива със 100 мл от мазнината. Киснете на слънце за седмица и използвайте по същия начин.

Тиква при диабет. При подагра

При диабет тиквата е идеален заместител на сладко и на всички десерти. Задължително е диабетиците да я консумират без добавката на захар или мед. Редовната й консумация може да понижи използваното количество инсулин.

Но това остава на преценката на специалист. Единствено той може да определи безопасното и полезно за един диабетик количество тиква, което може да се консумира ежедневно.

Тиква ползи рецепти 06 при диабет

Тиква – идеалният заместител на десертите за диабетици.

Коментираният плоден зеленчук е надеждно средство, възпрепятстващо отлагането на уратни камъни. Освен това регулира обменните процеси в тялото. Тези два аспекта обясняват препоръките за консумация на тиква при подагра. В случая е препоръчителна и консумацията на тиквени семки.

При лечение на щитовидна жлеза, възли

Консумирана редовно тиквата повлиява положително върху дейността на щитовидната жлеза. Но дори и когато тя функционира нормално, не е изключено да се появят възли. В такъв случай на помощ идват компресите с настъргана тиква (250 грама).

Получената маса се разнася върху парче плат, което ще се използва за направата на компрес. Отгоре се поръсва с малко зехтин и се увива около врата. С този компрес се остава цяла нощ. В продължение на две седмици стриктно се изпълнява този метод.

Но не забравяйте, че появата на възел е основателен повод да потърсите помощта на ендокринолог!

При бременност и кърмене. За бебе

Вкусната тиква е задължителна за менюто на бременни, кърмачки, кърмачета и малки деца. Тя е ефективно средство за туширане на типичното за бременността гадене.

Освен това насища тялото на бъдещата майка с ценни елементи и гарантира, че бебето получава всичко необходимо за правилното си вътреутробно развитие.

Коментираният плоден зеленчук е важен и за кърмачките. Той не само обогатява кърмата с ценни вещества и я прави по-пълноценна, но и увеличава многократно количеството й. А този ефект е търсен от много кърмачки.

Заради сладкия си вкус тиквата е добър вариант за първа храна в бебешкото меню. Ако все пак предпочитате да захраните бебето с картоф, може да въведете тиквата след него. Добре се комбинира с останалите храни в бебешкото меню – зърнени, ябълки, круши, картофи, моркови, банан.

Ето и един примерен вариант – сварете на пара 100 грама тиква и 1-2 ябълки. След достигане на готовност, пасирайте двата компонента. Поднесете с малко кърма или адаптирано мляко.

Тиквени семки и масло от тиквено семе

Тиквените семки и маслото от тях са още две здравословни опции, които трябва задължително да опитате.

От семките е добре да консумирате на ден поне по 20 броя, а от маслото най-малко лъжица. Двата лека подкрепят дейността на сърцето, стомаха и черния дроб, чистят токсините (включително и паразитите от тялото), свалят холестерола, пазят простатата, грижат се за ставите.

Тиква ползи рецепти 07 - тиквено семе масло

Маслото от тиквено семе не отстъпва по ползи.

За насърчаване на мозъчната дейност е достатъчно да хапвате по 15 семки дневно. За да предпазите простатата – по 20.

За изчистване от паразити опитайте следния лек. Счукайте в хаванче 150 грама зелено тиквено семе (не трябва да го сушите предварително). Прибавете 50 грама мед и разбъркайте добре. Час след ставане приемете цялата каша. Три часа по-късно направете клизма.

От суровото тиквено семе може да приготвите и настойка – смесете част сурови семки с две части вода. Варете на водна баня за два часа. От охладената смес приемайте по лъжица на всеки два часа. Първите два дни приемайте само млечни храни и продължете с терапията поне седмица.

Ако се оплаквате от киселини, проблемът е решим с помощта на 1-2 лъжици масло от тиквено семе. Приемайте количеството час преди хранене. Правете това поне две седмици.

Две чаени лъжички от маслото на ден са достатъчни, за да подобрите бъбречната дейност. Същият ефект се постига и с консумацията на 500 грама прясна тиква, ежедневно.

Интересен за четене е и този материалТОП ползи и приложения на тиквено семе и масло от тиквени семки.

Още рецепти

Друга ефективна рецепта срещу паразити включва 300 грама белено тиквено семе, което се смила и смесва със 150 гр мед. На празен стомах хапнете една-две лъжици от сместа. След три часа приемете слабително, а след половин час направете клизма.

Още едно приложение на тиквата – компреси при рани, изгаряния и екземи. За целта настържете малко тиква на ренде. Използвайте получената маса за компреси. Редувайте тиквените компреси с такива от кисело мляко и много скоро проблемът ще изчезне.

Тибетските лечители препоръчват още един лек при бъбречни, сърдечни и чернодробни проблеми. Той включва 15 грама дръжки от растението, които се нарязват. Прибавят се 2 грама прополис и 50 мл вода и се вари на слаб огън за 15 минутки. Полученото количество от лека съставлява дозата, която трябва да бъде приета за един ден.

Растението тиква

Растението тиква е изключително интересно. Този пълзящ растителен вид може да достигне до дължина от 4-5 метра. Има големи листа. Типично за стъблото му са косместите власинки. Цветовете са обагрени в ярък жълт цвят и по време на цъфтежа си излъчват невероятен аромат.

Тиква ползи рецепти 08 растение

Плодовете на тиквата са различни по форма и цвят.

Тиквата обикновено е кръгла. Но има и видове с по-издължена форма.

Плод или зеленчук е тиквата? Произход

Много от Вас вече може би се задават въпроса дали тиквата е плод. Или може би е зеленчук. Тя е плоден зеленчук, принадлежащ към семейство Тиквови.

Спорове има и относно произхода й. Твърди се, че тя произхожда от Америка, според някои източници. А според други от Япония. На стария континент първо е внесена в Англия от Франция.

Но какво значение има дали е плод или зеленчук и откъде идва. Важно е, че вкусната тиква е изключително полезна и идеално се комбинира не само с плодове, но и със зеленчуци (прекрасни примери за това ще дадем в кулинарния раздел на материала).

Състав: Калории, витамини, минерали, въглехидрати

Съставът на тиквата е не по-малко впечатляващ от споровете за произхода й. Тя е единствената храна, съдържаща ценния витамин К. Той е важен за здравето на зъбите, костите, сърцето и кръвоносните съдове. Не съществува друг природен източник, от които може да си го набавите в изобилие.

Забележително е присъствието и на витамин Т в тиквата. Той е най-мощното средство не само за превенция, но и за лечение на анемия и други кръвни заболявания.

Чудният плоден зеленчук предлага в изобилие и витамин Д – още един елемент важен не само за здравето на костите и зъбите, но и за имунната дейност.

В коментирания зеленчук се крие и истинско находище на бета каротин. Достатъчно е да хапнете сами 100 грама дневно тиква, за да покриете напълно нуждата от витамин А.

Витамините Е и С също се съдържат в изобилие. В състава на тиквата влизат още витамините В1, В2 и РР.

Впечатляващо е и присъствието на минерали в тиквата. Сред тях са калий, фосфор, магнезий, натрий и калций. Последният се усвоява много по-ефективно, отколкото приеман от млечни продукти.

И не на последно място като предимство на плодния зеленчук ще отчетем и факта, че в 100 грама от него се съдържат едва 17 калории.

По низши класификации

Днес са познати повече от 200 вида тикви. Ще се спрем на най-популярните от тях, които са с най-високи хранителни и вкусови качества.

Тиква “Цигулка”, “Матилда”, “Хокайдо”, “Миранда”

Тиквата „цигулка“ е получила това наименование заради специфичната си форма. Предпочитана е използване за кулинарни цели заради превъзходния си вкус.

Сортът „Матилда“, известен още като мускатна тиква, също се отнася към цигулките. Типични за корите му са жълто-бежовите тоналности. Отличава се и високи добиви.

За тиквата Хокайдо се твърди, че е една от гордостите на едноименния японски остров, тъй като вирее именно там. Тя е малка тиква с дебела дръжка. Този плоден зеленчук е кръгла форма и крехка кора, която може да се яде. За съжаление у нас този вид е достъпен единствено в био магазините.

Другият сорт Миранда е тиквата с голо семе. Тя е голяма с плътна кора и ароматна вътрешност. Това е сортът с най-дълга трайност на плодните зеленчуци след откъсването им.

Дива тиква. Бяла тиква. Зелена

Дивата тиква (Bryonia) у нас се среща в две подразновидности – бяла дива и черна дива тиква. Вторият вид се среща единствено в планинските райони на Софийска област. Бялата дива тиква може да откриете край реки и населени места. Този бурен се използва за медицински цели във вид на настойка от корените.

Използването на дивата тиква трябва да се осъществява с повишено внимание заради съдържанието на глюкозида брионин в нея.

Растението бриония се отличава с големи сърцевидни листа, месест корен и малки жълти цветчета, приличащи на камбанка.

Бялата едроплодна тиква е добре познатият ни плоден зеленчук с кръгла форма, бяла на цвят кора и оранжева вътрешност. Този вид, както и цигулките, са считани за най-вкусните тикви.

Тиква ползи рецепти 09 бяла зелена дива

Бяла, зелена и дива тиква – още 3 разновидности.

Зелената тиква визуално прилича на бялата с тази разлика, че първата е със зелен цвят на кората. Тя се засажда по-късно и се прибира по-късно. Отличава се с високо каротиново съдържание.

Отглеждане на тиква

Тиквата е култура, която не е особено претенциозна. Обича светлина и топлина. За разлика от останалите представители от семейството, тя издържа на застудяване.

Предпочита богати глинести почви. Добре е почвата, върху която ще се отглежда, да бъде наторена. В началния етап от развитието си иска много вода. Най-подходящо за нея е капковото поливане.

По време на растежа на плодовете, поливанията се намаляват, за да не се влошат качествените показатели на реколтата. Обработката на почвата, върху която се отглежда растението, зависи от предшественика му.

Размножаването се осъществява чрез семена. Добре е за три дни да се оставят във влажна марля или навлажнени дървени стърготини. След това разсадът се премества в саксии. За да се развива добре, има нужда от много вода.

При появата на 3 листенца растението може да бъде засадено на мястото, където ще се отглежда. За Южна България най-подходящо е това да стане около 20-и април, а за северната част на страната – 5-10 дни по-късно.

Тиква ползи рецепти 10 отглеждане

Тиквата е предпочитана за отглеждане не само заради вкусовите качества и многобраойните си ползи.

За да засадите цял декар тикви ще са Ви необходими около 300-500 грама семена. Добивът, очакван от тази площ, е около 3-4 тона. Теглото на зрелите плодове започва от килограм и може да достигне до 40-50 кг.

Печена тиква на фурна, топ рецепти, калории

Уханието на печена тиква ни напомня за настъпващата зима и предстоящите празници. Насладете се не само на него, но и на вкуса й, приготвяйки я печена на фурна. Събрахме на едно място всички най-добри рецепти.

Ако Вие имате някаква по-специална рецепта, бихме приветствали с радост решението Ви да я споделите с читателите ни!

За печената тиква, която е изключително сладка, трябва да знаете, че не е сред калоричните бомби. Въпреки сладострастието, което ще изпитате консумирайки я, няма да нарушите диетата си.

В 100 грама от нея (свежа тиква) се съдържат нищожните 17 калории. Ако консумирате една чаша печена тиква с нея ще покриете на 30% калорийните си нужди за деня.

С мед

Тиква с мед – кой не обича това изкушение. Тази простичка рецепта е опция за здравословен и бърз десерт, който идеално се вписва в ежедневието на забързаната домакиня. За да го приготвите е необходимо да измиете добре тиквата. Печем я с кората, но нарязана на парчета (на две, четири или повече, в зависимост от големината й).

Тиква ползи рецепти 12 печена с мед

Печена тиква с мед – задължително опитайте и този вариант.

След като я нарежете, вземете една супена лъжица. Позовавайки се на личния си опит, препоръчваме лъжицата за „изгребване“ на семената от вътрешността на тиквата. След това може да я нарежете на още по-малки парченца. Задължително направете по повърхността им резки с ножа, за да се изпече по-добре тиквата.

Парчетата наредете в тавичка, на чието дъно предварително сте поставили хартия за печене (не я пренебрегвайте, защото тя гарантира печене без залепване от разтичащия се захарен тиквен сироп).

Ако приготвяте бяла тиква печена на фурна, покрийте я отгоре с пласт кухненско фолио, което ще улесни процеса на печене. Бялата тиква изисква печенето с фолио да продължи 90 минути и още 30 минути без него.

Значително по-кратък е процесът при цигулките. На тях им е необходим час. И в двата случая тиквата печем във фурна, която предварително сме изчакали да се нагрее до 180 градуса. Скарата поставяме на междинното ниво.

Разбираме, че тиквата е готова, когато я боднем с вилица и тя се забожда лесно.

Тиква ползи рецепти 11 печена на фурна

Печена тиква – има много начини да я приготвите.

Изчакайте тиквата да се охлади и я залейте с мед. Всъщност последната съставка не е задължителна. Може да поднесете десерта с купичка мед допълнение към него.

Медът в никакъв случай не бива да бъде добавян непосредствено преди топлинната обработка, защото при нагряване той напълно губи всичките си полезни свойства.

И с орехи + видео

Тиква с орехи се приготвя по същия начин. Медът също участва в тази рецепта. Но той заедно с орехите се прибавят към печената тиква след приключване на топлинната обработка.

За тавичка от печения десерт достатъчно количество мед е 1-2 супени лъжици с малко орехи (запечени, цели, натрошени или сурови – изберете сами предпочитания вариант).

След като нарежем тиквата, трябва да подредим парчетата в тава с поставен на дъното й лист хартия за печене. Поръсваме парчетата с 3-4 лъжици захар. Добавяме пръчица канела и чаша вода. Печенето продължава час на фурна, предварително настроена на 170-180 градуса.

Тиква ползи рецепти 13 печена с орехи

Орехи – идеалното допълнение към печена тиква.

След приключване на топлинния процес и охлаждане на десерта, гарнирайте го с останалите две съставки – мед и вкусни орехи.

Изгледайте и предложеното видео, в което ще се запознаете нагледно с изпълнението на рецептата.

Печена тиква “Цигулка” на фурна. С кората надолу или нагоре

Кулинарите препоръчват за печене на фурна да използваме тиква „Цигулка“. Твърдят, че тя става най-вкусна. Но и кръглата тиква не е за пренебрегване и не може да се каже, че има съществени отклонения във вкусовите качества.

Повечето рецепти за печена тиква цигулка имат една особеност. Препоръчва се този вид тиква да се пече с кората нагоре. Не е грешно, ако го направите и по другия начин ( с кората надолу), но по първия става по-вкусно.

За рецептата, която предлагаме е необходима една тиква „цигулка“ с тегло от 1000-1200 гр. Необходима ни е още чаша захар (непълна) и три пъти повече вода (3 чаши).

Първо смесваме половината захар с две чаши вода. Тази течност изливаме върху парчетата тиква, подредени с кората нагоре в тава. Слагаме да се пече във фурна на 190 градуса и наблюдаваме.

Тиква ползи рецепти 14 печена цигулка

Тиква „цигулка“ – най-предпочитана е за печене.

След пълно извиране на водата трябва да добавим останалата захар. Пече се до пълно изпаряване на отделения сироп. Ще познаете кога десертът е готов по цвета на тиквата (трябва да е прозрачна) и кората й (трябва да придобие приятен карамелен загар).

Най-вкусната класическа печена тиква. С карамелизирана захар

Най-вкусната класическа тиква се приготвя с коричка от захар. За изпълнението на рецептата не се изисква много.

С нея би се справила дори най-неопитната домакиня. Нарязаната на парчета тикви поставете с тавичка с кората нагоре. След това залейте течност, приготвена от 800 мл вода и разтворена в нея захар ( една малка чашка).

Печете за 90 минути на 200 градуса, но наблюдавайте десерта, докато се пече. След пълно извиране на водата, тиквата се обръща с кората надолу и парченцата се поръсват с тиква. Оставя се още 10 минути във фурната до карамелизирането на захарта.

Тиква ползи рецепти 15 печена класическа

Класическа печена тиква – приготвя се бързо и лесно, а вкусът й е незабравим.

Предлагаме още един вариант за приготвяне на тиква с карамелизирана захар. Необходимо е дъното на тавата, в която ще печете десерта, да бъде поръсена със захар ( на килограм тиква е достатъчно да сложите чаша от сладкия компонент).

Парчетата тиква се подреждат върху захарта, като се поставят с кората нагоре. Прибавя се чаша вода и десертът се пече до извиране на водата.

Тиква с прясно мляко

Тиква с прясно мляко – още една невероятно вкусна комбинация. За приготвянето й ни е необходима тиква (1 кг), захар (за предпочитане кафява – 3 супени лъжици), малко канела, галета ( около 100-150 грама), малко масло или зехтин.

Тиквата подготвяме по познатия начин – чистим семките, режем на парчета и редим в тавичка (предварително намасляваме дъното й). Следва поръсване с галетата и захарта, и доливане на млякото. След изпичане (на умерена фурна до готовност), поръсваме с канела.

С мляко и яйца

Тиква ползи рецепти 16 с прясно мляко

Печена тиква с прясно мляко – още един начин да й се насладите.

Вкусната тиква може да приготвим печена с мляко и яйца. За това не само вкусно, но и полезно изкушение, ни трябва следното:

  • килограм тиква (почистваме я по познатия начин, режем на парчета и подреждаме в тавичка, застелена с хартия за печене)
  • прясно – един литър
  • яйца – 5 броя
  • ванилия – 1 пакетче
  • захар – 200 грама и отделно 4 лъжици за поръсване

Подредените в тавичка резени тиква поръсваме с предвиденото количество захар. Задължително покриваме с лист алуминиево фолио и оставяме за 20 минутки във фурна на 180 градуса.

Докато трае печенето, се заемаме със следващата стъпка от изпълнението на рецептата – миксираме прясното мляко, яйца, останалата захар и ванилията. След 20 минутки вадим тавата от фурната и заливаме с млечната смес.

Връщаме десерта да се доизпече (необходими са още около 50 минутки). Той е напълно готов, когато млечната смес се стегне. Понасяме го задължително охладен.

С ориз и мляко

Тиквата може да приготвите с ориз и мляко. На някои от Вас тази рецепта вероятно ще се стори странна. За нейното изпълнение са нужни освен килограм тиква и  следните съставки:

  • прясно мляко – 800 мл
  • кафява захар – к. чашка (може да намалите и увеличите количеството в зависимост от сладостта на тиквата)
  • ориз – к. чашка
  • краве масло – 50 грама
  • за екзотичен вкус и ухание – по щипка джинджифил и индийско орехче+няколко зрънца карамфил
  • няколко капки ванилов екстракт или шушулка ванилия

Почистената тиква режем на кубчета. Необходимо е да изберем тава с диаметър, позволяващ парченцата да бъдат наредени на един ред.

След като ги подредим в тавичката е необходимо да ги поръсим с половината от захарта и да добавим вода, колкото да се навлажни дъното на съда за печене.

Подготвената по този начин тиква слагаме във фурна, загрята до 200 градуса. Докато тя се пече, слагаме млякото леко да се затопли ( не трябва да пари при потапяне на пръста в него).

Към него добавяме захарта, маслото и изброените по-горе подправки. Отделно трябва да разбием яйцата, след което да ги добавим към леко затопленото мляко (ако е прекалено топло, сместа ще се пресече).

Следва прибавяне към тиквата на предварително измития ориз и заливане с млечната смес. Необходимо е допичане в рамките на 40 минути, след което десертът е готов).

В мултикукър или микровълнова печка

Божествено вкусна става тиквата и когато я сварим в мултикукър. Почистената и нарязаната на кубчета тиква слагаме в кошницата на уреда.

Сипваме вода на предназначеното за тази цел място и настройваме на програма варене за около 40 минути. След това към готовата тиква прибавяме ядки по желание – орехи, фъстъци, бадеми, кашу+малко мед.

Само за 10 минутки можем да приготвим божествено вкусен тиквен десерт в микровълновата. Около половин кг нарязана на кубчета тиква се пече на максимална мощност за 10 минутки.

След това се изважда от микровълновата и се поръсва галета и захар (по 100 грама), канела (чаена лъжичка)+ванилия (едно пакетче).

Рецепти с тиква за кухнята

Варена тиква. В тенджера под налягане

Варена, тиква има превъзходни вкусови качества. Наредете парчетата на дъното на тенджера, като ги поставите с кората нагоре. Залейте вода, колкото да ги покрие и половин чашка захар (може да подсладите и още, ако желаете). Варете на умерен огън за около 30-40 минути. Внимавайте тиквата да не остане напълно без вода.

Тиква ползи рецепти 17 варена

Варена тиква може да приготвите и в тенджера под налягане.

Важно е да се знае, че за варенето не е необходима много вода, тъй като плодовият зеленчук я съдържа в изобилие.

В тенджера под налягане също може да сварим тиква и времетраенето на процеса е значително по-кратко.

Ако сте решили да приготвите есенно-зимното изкушение по този метод, ще е необходимо да изчакате 5-7 минути след завиране на водата. Толкова е необходимо на плодния зеленчук, за да се свари в тенджера под налягане. Приготвя се по същия начин, както и в обикновена тенджера.

Крем от тиква

Ще Ви предложим и рецепта за бърз крем от тиква, който ще Ви накара да се влюбите в нея, ако все още не сте я заобичали. За него е необходимо следното:

  • варена тиква – 200 грама
  • прясно мляко – 300 мл
  • захар – 50 гр
  • едно яйце
  • канела – четвърт лъжичка
  • ванилия – 1 пакетче
  • орехи – 50 гр почистени и счукани

Започнете със загряване на млякото на котлона. След това добавете към него захарта и бъркайте до разтварянето й. Следва добавяне на сварената тиква и бъркане до пълно хомогенизиране на сместа.

Тиква ползи рецепти 18 крем

Крем от тиква – опитайте го задължително.

Отстранете тенджерата от котлона. Докато изчаквате сместа да се охлади, разбийте жълтъка с орехите. Смесете жълтъчната с млечно-тиквената смес. Отделно разбийте белтъка с ароматните подправки и след това прибавете към основната смес. Разпределете в десертни чашки, охладете и поднесете.

С крем карамел + видео

Тиква ползи рецепти 19 крем карамел

С тиква може да приготвите и крем карамел.

Вкусната тиква участва и като компонент в рецепта за любимия ни крем карамел, за която е необходимо следното:

  • яйца – 6 броя
  • захар – 2 чаши захар
  • ванилия – две пакетчета
  • литър прясно мляко
  • около килограм тиква – нарязана на кубчета и предварително изпечена със захар, но без вода

Хомогенизирайте яйцата със захарта и ванилията, като използвате миксер. Продължете да разбивате и добавете млякото. Тази смес изсипете директно върху печената тиква (използвайте същата тавичка). Сместа изпечете на водна баня във фурна на 140 градуса. Печенето продължава до получаването на приятна златиста коричка. Изчакайте вкусният десерт да изстине и след това го нарежете.

Сладкиш

С тиква се приготвят и куп вкусни сладкиши. Спряхме се на вариант, за който е необходимо следното.

За тестото:

  • брашно – чаша и половина+грис и захар в същите количества
  • кисело мляко – 400 грама
  • сода – една щипка
  • бакпулвер – едно пакетче

За вкусната тиквена плънка:

  • нарязани орехи – една чашаю
  • пакетче ванилия и малко канела
  • настъргана тиква – чаша и половина

Хомогенизирайте с миксер продуктите за тестото. Половината от получената смес изсипете в предварително намазана с олио тавичка. Следва прибавяне на плънката. А върху нея се изсипва и останалото тесто. Печенето се осъществява в умерена фурна до постигане на пълна готовност.

Чийзкейк

Чийзкейк с тиква – още една причина да заобичате плодния зеленчук. За неговата направа е необходимо да сложите на дъното на намаслена тавичка 200 грама обикновени бисквити, които предварително сте натрошили като галета.

За плънката първо хомогенизирайте 400 грама извара с четвърт чаша кисело мляко. За нея ще Ви е необходима и предварително сварена тиква (около 1 кг). След варенето към нея добавете по четвърт лъжичка джинджифил, канела и индийско орехче.

Тиква ползи рецепти 20 чийзкейк

Чийзкейк с тиква – вариантите са много, но си струва да опитате всеки.

Към сварения плоден зеленчук добавете кафява захар (4 лъжици) и бяла захар (100 грама), след което пюрирайте с помощта на пасатор.

При непрекъснато разбъркване към тиквената смес прибавете чаша прясно мляко, две яйца и извара (400 грама). Хомогенизираната плънка изсипете върху натрошените бисквити.

Сложете чийзкейка да се изпече за 40 минути във фурна на 180 градуса. Поднесете го охладен.

С маскарпоне

Тиква ползи рецепти 21 с маскарпоне

Чийзкейк с маскарпоне – един от вариантите, които препоръчваме да опитате.

Тиквен чийзкейк може да приготвите и с маскарпоне. Рецептата включва следните съставки:

  • тиква – килограм и половина
  • по 250 грама обикновени бисквити и краве масло
  • захар – 200 грама
  • маскарпоне – 700 гр
  • яйца – 3 броя
  • ванилия – две пакетчета
  • подсладено кондензирано мляко – 400 гр
  • малко пудра захар – използва се за поръсване на готовия сладкиш

Първият етап включва печене на нарязания на кубчета плоден зеленчук заедно със 100 грама от маслото.

Печенето се осъществява във фурна на 180 градуса за около час. Задължително се използва кухненско фолио за покриване на тавичката. Следва пасиране на 1/2 от печената маса.

Втората стъпка е смесване на натрошените бисквити с останалото количество масло. Получената маса разнесете върху намасленото дъно на малка тавичка. Притиснете блата с лъжица, за да стане възможно по-стегнат, след това печете на 180 градуса за 10 минутки.

Докато изчаквате блата да изстине, разбийте маскарпонето с млякото, ванилията и пасираната маса. При непрекъснато разбиване се добавят и яйцата.

Върху изпечения блат изсипете готовата смес. Върху нея подредете и останалите парченца тиква. Печете задължително на водна баня за период от 2 часа на фурна на 150 градуса.

С чия

Предлагаме още един вариант за тиквен чийзкейк с чия. За приготвянето на блата е необходимо да хомогенизирате в блендер следните продукти, добавени в следната последователност:

  • сурови бадеми една чаша+щипка сол и канела
  • натурални фурми (без костилка) – две чаши, прибавят се постепенно до образуването на лепкава маса

За плънката на уханния чийзкейк са необходими изброените по-долу продукти:

  • настъргана тиква – две чаши
  • кокосово или какаово масло (разтопено) – една чаша
  • кашу – 3 чаши
  • мед – една чаша
  • лимон – 1-2
  • портокал – 2 броя
  • семена чиа – няколко лъжици
  • ванилия една шушулка+щипка от следните подправки – канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче
Тиква ползи рецепти 22 с чиа, чия

Тиква с чия – още една комбинация за вкусен десерт.

В мощен блендер поставете първо течните съставки за плънката и постепенно прибавете твърдите. Оставете приготвената смес да стегне в хладилника за около час.

С нея залейте блата, който предварително сте поставили в тавичка. При разстилането на блата се използва лъжица, с която той се притиска с цел плътно прилепване към дъното на съда. Охладете и консумирайте с удоволствие.

Със сини сливи

Предлагаме още един неустоим вариант – тиквен чийзкейк със сладко от сини сливи. За направата на блата е необходимо да смесите натрошени обикновени бисквити (150 грама) с 50 грама масло.

Тиква ползи рецепти 23 със сини сливи

Тиква със сини сливи – друга вкусна комбинация.

Трохообразната смес изсипете в тавичка с диаметър от 20 см и разнесете по познатия начин чрез притискане с лъжица. Оставете съда в хладилника, докато приготвите плънката. А за нея Ви трябва:

  • тиква – 200 грама
  • захар – една чаша
  • канела на вкус
  • яйца – 3
  • безсолна извара – 500 гр
  • кисело мляко, цедено – 200 гр
  • брашно (може да го заместите с нишесте) – супена лъжица
  • масло – 1 лъжица
  • сладко от сини  сливи – 50 грама

Свареният на пара плоден зеленчук смесете с канелата и две лъжици от захарта. С останалата захар разбийте яйцата. Към тях добавете млякото, изварата, брашното и ванилията.

Приготвената смес разделете на 3 части – едната остава бяла, другата се смесва с тиквеното пюре, а третата със сладкото от сини сливи.

Една по една трите маси се изсипват върху бисквитения блат. Може да прибавите една след друга или да ги изсипете една до друга. Печенето трае 60 минути на фурна на 170 градуса.

Мъфини

Любимите мъфини може да приготвите и с тиква, за което е необходимо да разполагате със следните продукти:

  • брашно – 3 чаши
  • кисело мляко – една чаша
  • тиквено пюре – 2 чаши
  • яйца – 3
  • захар – една чаша за блата+2 лъжици за поръсване
  • натрошени орехи – чаша и половина
  • бакпулвер – 2 чаени лъжички
  • сода – половин лъжичка
  • олио – 3/4 чаши
  • джинджифил, индийско орехче и канела – по една щипка
Тиква ползи рецепти 24 мъфини

Задължително опитайте и любимите си мъфини с тиква.

Смесете в отделни купи мокрите и сухите съставки (без орехите). Смесете двете маси. Прибавете орехите и бъркайте до хомогенизиране. Изсипете в намаслени формички за мъфини и печете за 40 минутки на 180 градуса.

Рачел

За приготвянето на вкусен тиквен рачел Ви трябва следното:

  • тиква и захар – по два кг
  • литър вода
  • две пакетчета ванилия
  • лимонена киселина – две чаени лъжички

Преди да се заемете с приготвянето на рачела, трябва да приготвите разтвор от гасена вар. Той се прави от 5 литра вода и 150 грама вар. В него се кисне за два часа предварително почистената и нарязаната на кубчета тиква.

След това измийте кубчетата под течаща вода и ги сложете в цедка. Заемете се и с приготвянето на сироп от водата и захарта. Кубчетата тиква прибавете към кипящия сироп. Варете рачела до сгъстяване, като малко преди края на топлинната обработка прибавете прахообразните компоненти.

Тиква ползи рецепти 25 рачел

Тиквен рачел – приготвянето му не е никак трудно.

Разпределете в буркани и ги затворете. Дръжте ги на хладно. По желание може да ги стерилизирате за 5 минутки.

Крем супа от тиква + видео:

Предлагаме и една рецепта за чудна тиквена крем супа, която се харесва на малки и големи. За нейната направа е необходимо следното:

  • една тиква тип „цигулка“ – почистена и нарязана на големи парчета
  • две глави лук – нарязан на четвъртинки
  • два моркова – на кръгчета
  • 4 картофа – на четвъртинки
  • 3 скилидки чесън
  • парченце джинджифил – 20 грама настърган
  • масло – 50 грама
  • две щипки индийско орехче
  • на вкус – сол, мащерка и чер пипер
  • прясно мляко – 20 мл
Тиква ползи рецепти 26 крем супа

Крем супа от тиква – не само вкусна, но и полезна.

Сложете в тенджера тиквата, лука, морковите и картофите. Прибавете вода в количество, което ги покрива. След омекване на продуктите добавете и останалите съставки без прясното мляко. Оставете на котлона да се довари.

След това започнете да пасирате като постепенно добавяте и прясното мляко.Вкусната тиквена супа поднесете с крутони.

Любопитни факти. Най-голямата тиква. Тиква фенер или маска за Хелоуин

Едва ли сте чували, че тиквата си има столица. Тя е американският град Морион. Единственото място по света, където не вирее този плоден зеленчук, е Антарктида.

Тиква ползи рецепти 27 най-голямата

Най-голямата тиква е отгледана в Пенсилвания.

Още един любопитен факт е свързан с размера на тиквата. Най-голямата е била отгледана в Пенсилвания от Джери Чъкън й е била с нетипични размери, а теглото й е било цели 513 кг.

Въпреки, че Хелоуин не е празник, типичен за нашите ширини, през последните години той придоби голяма популярност и у нас. Децата го очакват с нетърпение не само заради лакомствата, но и заради украсата. А Хелоуин не минава без тиква. Зарадвайте детето си като направите заедно типичния за този празник тиквен фенер.

За целта изберете тиква, която е здрава и повърхността й не е наранена. Обърнете внимание и на дръжката – колкото е по-голяма, толкова по-лесно ще Ви бъде да направите украсата.

След като вече сте избрали подходящата тиква, измийте я и я подсушете. Започнете с рязането на капачето. Това се прави на около 5 см под дръжката. Не трябва да е прекалено близо до нея и същевременно отворът трябва да е достатъчно широк, за да Ви позволи да изчистите тиквата отвътре.

След като извадите семената. заемете се с оформянето на дъното от вътрешната страна. То трябва да е максимално равно, защото върху нея се поставя свещта.

След като изпълните всичко това, идва ред на рисуването на тиквата и след това на прецизното изрязване на устата, очите и други части, ако сте включили такива. Отгоре поставете изрязаното капаче и готово!

Тиквата присъства и като елемент в маските за лице. Вариантите са наистина много да я използвате за Хелоуин.

Още информация за полезната тиква може да откриете в интернет, използвайки наименованията й на различни езици. Латинското й наименование съвпада с това на испански език: Cucurbita. На английски език е Pumpkin. На немски: Kürbisse. На турски: Kabak. На руски: Тыква. На гръцки: Κολοκύθα.

Споделете този материал с приятелите си, за да научат и те за всички полезни свойства на често пренебрегваната тиква!

Вижте и тези текстове по темата:
Златни рецепти с тиква – за отслабване, детоксикация+готварски (печена, варена, кремове, супа и др.)
4 (80%) 3 votes

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *